De categorie alcoholvrij bier verwijst naar bieren die een proces hebben ondergaan om het alcoholgehalte te verwijderen of te minimaliseren, meestal met minder dan 0,5% alcohol per volume (ABV). Deze bieren zijn speciaal ontworpen om een alcoholvrij alternatief te bieden aan mensen die alcoholconsumptie willen vermijden of beperken. Kenmerken van alcoholvrije bieren kunnen variëren, maar ze hebben als doel de smaken, aroma's en algehele ervaring van traditionele bieren na te bootsen terwijl ze aanzienlijk minder of geen alcohol bevatten. Ze worden vaak gemaakt met dezelfde ingrediënten en brouwtechnieken als gewone bieren, inclusief gemoute granen, hop en gist. Alcoholvrije bieren kunnen verschillende stijlen hebben, zoals pils, ales en witbier. Ze kunnen verschillende smaken hebben, waaronder knapperige en verfrissende profielen, met moutige zoetheid, bloemige hoptonen en soms fruitige of kruidige elementen.
