Chimay is een Belgisch brouwerijbedrijf dat bekend staat om zijn uitzonderlijke trappistenbieren. Wat Chimay onderscheidt is zijn status als trappistenbrouwerij, wat betekent dat de bieren worden gebrouwen binnen de muren van een trappistenklooster, volgens strikte richtlijnen en gerund door de monniken zelf. Chimay is gespecialiseerd in de productie van een reeks bieren van hoge kwaliteit, waaronder Chimay Red, Chimay White en Chimay Blue. Deze bieren staan bekend om hun rijke smaken, complexe profielen en het gebruik van traditionele brouwtechnieken.
