To Øl is een Deense ambachtelijke brouwerij die bekend staat om haar innovatieve en grensverleggende bieren. To Øl werd in 2010 opgericht door Tobias Emil Jensen en Tore Gynther en heeft snel erkenning gekregen in de ambachtelijke bierindustrie voor zijn experimentele en hoogwaardige bieren. De brouwerij is gevestigd in Kopenhagen, Denemarken, een stad die bekend staat om zijn bloeiende biercultuur. De specialiteit van To Øl ligt in het creëren van bieren die traditionele brouwtechnieken combineren met moderne smaken en ingrediënten. Ze gebruiken vaak unieke ingrediënten zoals fruit, kruiden en specerijen om complexe en aparte smaakprofielen te creëren.